La tavola qui è unica, perché nei nostri piatti si sposano la gastronomia emiliana con quella romagnola. Una tradizione speciale, che celebriamo ogni giorno nei nostri ristoranti di qualità e con un denso calendario di sagre ed eventi culturali.
Qualità, Tradizione, Convivialità: sono ingredienti di una ricetta tutta da gustare. Il paniere dei nostri sapori è davvero ricco: l' Albicocca di Romagna, la Pesca nettarina, il dolce Marrone di Castel del Rio. E ancora: lo Squacquerone (formaggio fresco, degno sposo della Piadina), il miele, il Castrato, la Cipolla di Medicina, la Patata di Bologna e lo Scalogno di Romagna. Il tutto rigorosamente accompagnato dai vini Doc Colli d'Imola. Qui si produce anche l'Albana di Romagna Docg e soprattutto "...Quell'indomito imolese, spiritato Sangiovese" (Da "I Baccanali" di Girolamo Baruffaldi, editi in Venezia nel 1722).
Enoteca Regionale Emilia-Romagna
Nata per rappresentare, promuovere e garantire la qualità e le potenzialità dei vini dell'Emilia Romagna, l’Enoteca è situata nei suggestivi sotterranei della Rocca Sforzesca di Dozza dove sono esposte, e in vendita, più di 800 etichette di circa 200 produttori. Oltre ai vini sono acquistabili gli aceti balsamici, i distillati, l’olio d'oliva e altre specialità. All'interno dei locali è anche presente un wine bar per le degustazioni.
P.zza Rocca, 6/a Dozza
orari: tutti i giorni eccetto lunedì
martedì - venerdì 9,30 - 13 14,30 - 18
sabato 10 - 13 14,30 – 18
domenica 10 - 13 15 - 18.45
apertura wine bar nel periodo invernale: domenica 15 – 18,30
ingresso libero
tel. 0542 678089 - fax 0542 678073
info@enotecaemiliaromagna.it
www.enotecaemiliaromagna.it
Strada dei Vini e Sapori dei Colli d'Imola
E' un percorso che si snoda attraverso dieci Comuni, in un suggestivo itinerario che soddisfa ogni esigenza del palato, tutti i giorni dell’anno. Aziende vitivinicole e agricole, caseifici, agriturismo, allevamenti, ristoranti, sono aperti alle visite e alle degustazioni dei vini e dei prodotti tipici del territorio. L’ospitalità e l’accoglienza sono garantite dall’alta qualità dei prodotti e dalla disponibilità delle strutture ricettive, nelle quali si può assaporare la tradizione locale.
Via Boccaccio, 27 Imola
tel. 0542 25413 - fax 0542 613252
info@stradaviniesapori.it - www.stradaviniesapori.it
